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伴隨著社會經濟的發展,人民生活水平的提高,人們對衣食住行都有了更高的要求。古往今來,人以食為天,對飲食的追求是一味的執著,不僅注重色、香、味,更注重其營養成分,目前對食物的要求又多了兩個,即使是日常工作中對每天就餐地點的要求也只有高不低。
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據介紹,我國學校、企業事單位和其他組織難以顧及餐廳的規范管理,一度成為餐廳發展的短板而不得不外包,餐廳承包卻魚龍混雜,因餐廳所引發的糾紛層出不窮,擁有綠色、安全、管理規范的專i業餐廳管理公司進行承包餐廳一直是眾多企事業單位的迫切需要。
為了進一步加強廣州食堂的食品安全監督管理,不斷規范廣州和康食品公司食堂的管理,廣州和康食品公司組織了食堂食品安全監督培訓。
會議上,廣州食堂承包公司圍繞企業食堂管理、設施設備基本要求、食品從業人員管理、食品采購與儲藏管理、食品加工管理、食品留樣等方面進行了培訓,強調企業食堂管理人員要按照"五常"(即常組織、常整頓、常清潔、常規范、常自律)管理思路抓好學校食堂管理,做到"六個嚴把",一是嚴把食品原料采購關,二是嚴把加工操作關,三是嚴把餐飲具、炊具清洗與消毒關,四是嚴把個人衛生關,五是嚴把病媒生物防控關。
工作壓力大的時候,一些城市上班族喜歡午飯和午飯后的休息時間,而另一些上班的白領則一想到午飯就會感到十分頭i痛:①想不出自己想吃什么;②怕吃得太多,導致身體出現不適;③中午外出吃飯沒有時間等等,這些原因導致許多上班族都想擁有自己的“午餐營養保姆”,這同樣也困擾著這些人想合伙找餐飲公司送餐或找做飯阿姨,自然而然地,這樣小份的飲食合同就很容易被白領接受。
對企業來說,除了給員工提供良好的福利和工作待遇外,有些企業還考慮到員工的就餐問題,說員工就餐自然離不開食堂,如果是企業自己經營的員工食堂,不僅麻煩,而且浪費人力,因而承包食堂成為現代企業zui流i行的員工食堂經營管理方案。
為什麼要說把企業食堂承包給專i業餐飲公司更好?
第yi,具有豐富餐廳管理經驗的專i業餐飲公司和非行業企業肯定存在著很大的差異,這些差異主要表現在菜品的質量、色澤、餐廳員工的滿意度以及清潔衛生程度等方面。
第二,公司領導精力有限,與其把一切都放在自己身上,還不一定能做好,不如直接找相關的專i業餐飲公司,不僅能以低價格體驗高質量的專i業服務,還能輕松節省人力和領導的管理壓力,對公司的發展也大有裨益。
三是現代社會的職業分工越來越細,所以不像以前,有很多餐飲公司可以承包食堂,有很多選擇,總有一種適合。找一家合適的公司簽訂合同,不僅可以使員工吃上“放心菜”,吃上“滿意菜”,更重要的是提高公司的福利待遇,增加公司員工的滿意度,而且對提升公司的形象也有很大的幫助。
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